Килограмм икры, полученной из белуги возрастом 60 лет, продают в Иране за почти миллион рублей. Этот деликатес, известный как «алмазная икра», считается одним из самых редких и дорогих продуктов в мире. В Иране икру добывают в специальных условиях, где белуга достигает необходимого возраста для получения высококачественного продукта.
На аукционах икра продаётся вручную, что делает процесс ещё более трудоёмким и дорогим. В России этот деликатес ценится особенно высоко, и его часто называют символом роскоши. Однако из-за редкости и высокой стоимости доступ к нему ограничен.
Иранский деликатес стал популярным в России ещё в прошлом веке, когда белуга обитала в реках, протекающих через территорию страны. Однако из-за изменения экосистемы и уменьшения численности белуги, производство икры в России сократилось. В Иране же, благодаря сохранению природных условий, производство икры продолжается.
Этот факт подчёркивает, как редкие природные ресурсы могут стать объектом международной торговли и цениться на мировом рынке.
